瑜珈、健身吃什麼？跟著阿育吠陀飲食法，吃對「悅性食物」讓身心更輕盈
MAY 30 th 瑜珈生活 , 瑜珈話題 瑜珈、健身吃什麼？跟著阿育吠陀飲食法，吃對「悅性食物」讓身心更輕盈 「健身後讓我開始逐漸重視自己的飲食，而在練習瑜珈後更讓我了解食物對身體帶來的影響」， 瑜珈老師 Amber 如是說。因為親身見證了改變飲食對身體內外在以及情緒的影響，因此這篇文章 Amber 將和大家分享瑜珈老師吃什麼？健身運動者應該如何選擇適合自己的食物？ 以下內容將從阿育吠陀 (Ayurveda)中所提到的 3 大食物分類開始講起，再帶到 Amber 的自身經驗： Table of Contents 阿育吠陀 (Ayurveda)是什麼？ 食物怎麼影響我們？在阿育吠陀中的 3 大食物分類 1. 悅性食物 (Sattvic Foods) 2. 變性食物 (Rajasic Foods) 3. 惰性食物 (Tamasic Foods) 瑜珈老師分享怎麼吃：瑜珈人 / 健身者的飲食 有意識選擇吃進口中的食物，將會造就自己未來的模樣 Hello Yogis 協作老師｜Amber 阿育吠陀 (Ayurveda)是什麼？ 根據 《Ayurveda》 書中的解釋，阿育吠陀是一門現存最為古老的醫藥科學，起源約可追溯至 5000 多年前的印度，其關注的層面廣泛且全面，涵蓋人類的生命、健康、身心靈、情緒及靈魂，甚至擴及周遭生活的環境，深入至日月更迭及四季交替對人類的影響，因此與其說阿育吠陀是門生命科學，不如說它是一種生活方式。 阿育吠陀認為人類都是自然的一部份，應該遵循自然法則所運行，若偏離了大自然的軌道，就有可能因不平衡而產生疾病。雖然現今時序來到 21 世紀，但阿育吠陀的重要性並不因時間流逝而消退，相反地，現代人生活節奏繁忙，迫使住在小小的水泥建物中，每日披星戴月為著生活打拼，反而容易忽略內心需要喘息的聲音，逐漸失去了與自然界共振、共感的能力。 食物怎麼影響我們？在阿育吠陀中的 3 大食物分類 Photo credit by tatiana_bralnina 在阿育吠陀中，認為食物不僅能提供身體運行所需的營養，亦會影響人的心智與意識。在阿育吠陀中依照食物引發的心性特徵分，將常見食物分成三種類型：悅性食物、變性食物及惰性食物。（以下資料參考自 《阿育吠陀療法》 一書） 1. 悅性食物 (Sattvic Foods...